{"id":2612,"date":"2025-07-03T16:15:00","date_gmt":"2025-07-03T16:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/devabor.com\/?p=2612"},"modified":"2025-07-03T16:20:11","modified_gmt":"2025-07-03T16:20:11","slug":"egy-korty-jelenlet-tudatos-borfogyasztas-maskepp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/devabor.com\/de\/egy-korty-jelenlet-tudatos-borfogyasztas-maskepp\/","title":{"rendered":"Egy korty jelenl\u00e9t \u2013 tudatos borfogyaszt\u00e1s m\u00e1sk\u00e9pp"},"content":{"rendered":"
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

\u00a0<\/p>

\u00a0<\/p>

\u00a0<\/p>

Nem is olyan r\u00e9gen szembej\u00f6tt velem egy \u00e9rdekes vide\u00f3, nevet nem eml\u00edten\u00e9k, de az biztos, hogy sokakn\u00e1l kiverte a biztos\u00edt\u00e9kot. T\u00f6bb bor\u00e1sz is megsz\u00f3lalt \u00e9s elmondta a v\u00e9lem\u00e9ny\u00e9t a komment szekci\u00f3ban. A vide\u00f3 l\u00e9nyege az volt, hogy az alkohol \u2013 \u00edgy term\u00e9szetesen a bor is \u2013 rendk\u00edv\u00fcl k\u00e1ros az eg\u00e9szs\u00e9gre \u00e9s nem \u00e9ppen sz\u00e9p kontextusban fejtette ki az \u00e1ll\u00e1spontj\u00e1t az alkoholfogyaszt\u00e1sr\u00f3l, mik\u00f6zben egy kih\u00edv\u00e1sra is buzd\u00edtott: ha lehet egy h\u00f3napon kereszt\u00fcl ne fogyasszunk alkoholt.<\/span><\/p>

Az alkohol, \u00e9s azon bel\u00fcl a tudatos alkoholfogyaszt\u00e1s vagy borfogyaszt\u00e1s mindig is k\u00e9nyes t\u00e9ma. Hiszen van igazs\u00e1g abban, hogy az alkohol hossz\u00fa t\u00e1von (s\u0151t, bizonyos esetekben r\u00f6vid t\u00e1von is) k\u00e1ros lehet az eg\u00e9szs\u00e9gre, k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen akkor, ha valaki kr\u00f3nikus betegs\u00e9ggel k\u00fczd. Rengeteg kutat\u00e1s \u00e1ll m\u00e1r rendelkez\u00e9s\u00fcnkre err\u0151l \u00e9s ezek ismerete nemcsak hasznos, hanem elengedhetetlen. \u00cdgy nem \u00e1rt, ha eduk\u00e1ljuk magunkat, \u00e9s t\u00f6reksz\u00fcnk a tiszt\u00e1nl\u00e1t\u00e1sra.<\/span><\/p>

De vajon \u00e9rdemes-e automatikusan egy kalap al\u00e1 venni az alkoholt \u00e9s a bort?<\/span>
<\/span> \u00c9n azt gondolom: nem. Pr\u00f3b\u00e1ljuk meg k\u00fcl\u00f6nv\u00e1lasztani a kett\u0151t, m\u00e9g akkor is, ha maga a bor is tartalmaz alkoholt.<\/span><\/p>

Hiszen ha az alkohol sz\u00f3t halljuk, gyakran a kommersz italok, az ipari kokt\u00e9lok, vagy az olcs\u00f3 t\u00f6m\u00e9nyek jutnak esz\u00fcnkbe, amiket sokan a nap v\u00e9g\u00e9n, egy neh\u00e9z munkanap ut\u00e1n „jutalomk\u00e9nt” vagy \u00e9p menek\u00fcl\u00e9sk\u00e9nt fogyasztanak.<\/span>
<\/span>Ezzel szemben ott vannak a min\u0151s\u00e9gi italok, a gondosan k\u00e9sz\u00fclt borok, a hagyom\u00e1nyos p\u00e1link\u00e1k \u2013 amik sokkal t\u00f6bbet jelentenek egy puszta ” alkoholos italn\u00e1l”. A bor, \u00e9vsz\u00e1zadok \u00f3ta a kult\u00fara r\u00e9sze, az \u00fcnnepek, az egy\u00fcttl\u00e9tek, s\u0151t, a spiritualit\u00e1s k\u00eds\u00e9r\u0151je. T\u00f6bb ezer \u00e9ves hagyom\u00e1nyra tekint vissza, – az els\u0151 borra utal\u00f3 nyomok Kr. e. 6000 k\u00f6r\u00fcl, a mai Gr\u00fazia ter\u00fclet\u00e9r\u0151l sz\u00e1rmazik, ahol Qvevrikben (agyaged\u00e9nyekben) tal\u00e1ltak erjesztett sz\u0151l\u0151maradv\u00e1nyokat. Az els\u0151 ismert bor\u00e1szok teh\u00e1t <\/span>a <\/b>Kauk\u00e1zus vid\u00e9k\u00e9n \u00e9ltek. Innen terjedt el a bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s tudom\u00e1nya a K\u00f6zel-Kelet \u00e9s Mezopot\u00e1mia fel\u00e9.<\/span><\/p>

\u00d3kori civiliz\u00e1ci\u00f3 \u00e9s a bor<\/b><\/h6>

Mezopot\u00e1mi\u00e1ban m\u00e1r ismert\u00e9k a bort, f\u0151k\u00e9nt papok \u00e9s az uralkod\u00f3i r\u00e9teg privil\u00e9giuma volt. A Bibli\u00e1ban is t\u00f6bbsz\u00f6r eml\u00edtik, mint vall\u00e1si, mind t\u00e1rsadalmi kontextusban. Azut\u00e1n j\u00f6ttek a g\u00f6r\u00f6g\u00f6k, r\u00f3maiak, akik azt\u00e1n tov\u00e1bb terjesztett\u00e9k \u00e9s vitt\u00e9k a bor k\u00e9sz\u00edt\u00e9si hagyom\u00e1nyait az Eur\u00f3pai kontinensen. De ak\u00e1r milyen meglep\u0151, m\u00e9g K\u00edn\u00e1b\u00f3l is maradtak fent arra utal\u00f3 jelek, hogy ott is ismert\u00e9k a bort \u00e9s k\u00e9sz\u00edtett\u00e9k, fogyasztott\u00e1k is.\u00a0<\/span><\/p>

K\u00f6z\u00e9pkor \u2013 a bor, mint szakr\u00e1lis ital<\/b><\/h6>

A kereszt\u00e9nys\u00e9g t\u00e9rnyer\u00e9s\u00e9vel a bor szakr\u00e1lis jelent\u0151s\u00e9ge tov\u00e1bb n\u0151tt. \u00darvacsor\u00e1k szimbolumak\u00e9nt haszn\u00e1lt\u00e1k, \u00edgy a kolostorokban is vir\u00e1gzott a sz\u0151l\u0151m\u0171vel\u00e9s \u00e9s bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s. Gondoljunk csak a Pannonhalni Ap\u00e1ts\u00e1gra. A k\u00f6z\u00e9pkorban a szerzetesrendek (pl. benc\u00e9sek, ciszterciek) jelent\u0151s szerepet j\u00e1tszottak a bor\u00e1szat tudom\u00e1ny\u00e1nak meg\u0151rz\u00e9s\u00e9ben \u00e9s fejleszt\u00e9s\u00e9ben.<\/span><\/p>

\u00dajkor \u2013 nemzetek bora, borvid\u00e9kek sz\u00fclet\u00e9se<\/b><\/h6>

A renesz\u00e1nszt\u00f3l kezdve a borkult\u00fara \u00fajra vir\u00e1gz\u00e1snak indult. Megsz\u00fclettek a mai h\u00edres borvid\u00e9kek (pl. Bordeaux, Burgundia, Tokaj). A 19. sz\u00e1zadban azonban s\u00falyos csap\u00e1s \u00e9rte az eur\u00f3pai sz\u0151l\u0151\u00fcltetv\u00e9nyeket \u00e9s kit\u00f6rt a filox\u00e9ra j\u00e1rv\u00e1ny, amely itthon is hatalmas puszt\u00edt\u00e1sokat okozott. Magyarorsz\u00e1g sz\u0151l\u0151ter\u00fcleteinek t\u00f6bb, mint a fele elpusztult. Ezek ut\u00e1n kezdtek k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 megold\u00e1sokat keresni a probl\u00e9m\u00e1ra, – ilyen volt a sz\u00e9nk\u00e9negez\u00e9s, – vagy ami mai napig is az egyik leghat\u00e1sosabb m\u00f3dszert volt, – az amerikai alanyokra val\u00f3 r\u00e1olt\u00e1s. Ezzel siker\u00fclt megmenteni a legt\u00f6bb ter\u00fcletet \u00e9s egy teljesen \u00faj korszak k\u00f6sz\u00f6nt\u00f6tt be.<\/span><\/p>

Modern kor \u2013 globaliz\u00e1ci\u00f3 \u00e9s renesz\u00e1nsz<\/b><\/h6>

A 20\u201321. sz\u00e1zadban a bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s glob\u00e1lis m\u00e9retet \u00f6lt\u00f6tt. \u00dajvil\u00e1gi borvid\u00e9kek ker\u00fcltek napvil\u00e1gra ( Kalifornia, Chile, Ausztr\u00e1lia, D\u00e9l-Afrika) is felz\u00e1rk\u00f3ztak a hagyom\u00e1nyos eur\u00f3pai orsz\u00e1gokhoz. Ezzel p\u00e1rhuzamosan egyre nagyobb hangs\u00falyt kapott a min\u0151s\u00e9g, terroir, biodinamikus \u00e9s term\u00e9szetes sz\u0151l\u0151termeszt\u00e9s \u00e9s bork\u00e9sz\u00edt\u00e9s, valamint a tudatos borfogyaszt\u00e1s is.<\/span><\/p>

Mi c\u00e9lt szolg\u00e1l sz\u00e1munkra egy poh\u00e1r bor?<\/b><\/h6>

Sokan a vacsora mell\u00e9 szeretnek elfogyasztani egy poh\u00e1r bort, vagy egy esti levezet\u00e9sk\u00e9nt egy t\u00e1rsas\u00e1gi kell\u00e9kk\u00e9nt, tekintenek r\u00e1, amely \u00f6sszehozza a csal\u00e1dot, bar\u00e1tokat.<\/span>
<\/span>Nekem azonban az elm\u00falt id\u0151szakban valami eg\u00e9szen m\u00e1st kezdett jelenteni. Egyre ink\u00e1bb azt \u00e9rzem a bornak nemcsak \u00e9lvezeti \u00e9rt\u00e9ke van, hanem m\u00e9lyebb r\u00e9tegei is \u00e9s amellett, hogy a kult\u00far\u00e1nk r\u00e9sze, egy lehet\u0151s\u00e9g is. Lehet\u0151s\u00e9g a lass\u00edt\u00e1sra, a jelenl\u00e9tre, arra, hogy meg\u00e1lljak, figyeljek, kapcsol\u00f3djak. Nemcsak a borhoz, hanem \u00f6nmagamhoz is.<\/span><\/p>

\u00c9s itt kapcsol\u00f3dik \u00f6ssze bennem a bor \u00e9s a mindfulness fogalma. De err\u0151l majd egy m\u00e1sik cikkben \u00edrok r\u00e9szletesen.<\/span><\/p>

Mit jelent tudatosan bort fogyasztani?<\/b><\/h6>

A tudatos borfogyaszt\u00e1s nem arr\u00f3l sz\u00f3l, hogy kevesebbet igyunk, vagy hogy \u201eeg\u00e9szs\u00e9gesebben\u201d \u00e9lj\u00fcnk. Sokkal ink\u00e1bb a figyelemr\u0151l sz\u00f3l, nem az a l\u00e9nyeg, hogy mit iszunk, hanem hogyan.<\/span><\/p>

A bor sok ember sz\u00e1m\u00e1ra nem csup\u00e1n egy ital, hanem egy \u00e9let\u00e9rz\u00e9s. Nemcsak egy szakma, amit el kell v\u00e9gezni nap mint nap, hanem \u00f6r\u00f6ks\u00e9g, eml\u00e9k, egy t\u00f6rt\u00e9net.<\/span>
<\/span>J\u00f3 esetben nem az\u00e9rt fogyasztunk bort, hogy ler\u00e9szegedj\u00fcnk, hanem mert k\u00edv\u00e1ncsiak vagyunk. Mert \u00e9rdekel, mi van a palack m\u00f6g\u00f6tt, mert szeretn\u00e9nk tanulni, \u00e9rezni, felfedezni. Amikor beleillatolunk egy poh\u00e1r borba, az illat tal\u00e1n egy gyerekkori nyarat id\u00e9z fel, vagy esz\u00fcnkbe juttat egy r\u00e9gi utaz\u00e1st az egyik szerett\u00fcnkkel. Esetleg felid\u00e9zhet egy rossz eml\u00e9ket is, adhat ihletet egy munk\u00e1hoz, egy projekthez amit m\u00e1r r\u00e9g\u00f3ta tervez\u00fcnk, de a l\u00e9nyeg, hogy tudunk hozz\u00e1 t\u00e1rs\u00edtani, – \u00e9rzelmet, gondolatokat<\/span> \u00e9s egy vacsora melletti besz\u00e9lget\u00e9s sor\u00e1n j\u00f6v\u00fcnk r\u00e1, hogy ez a bor most nemcsak \u00edzlik, nek\u00fcnk, hanem hat r\u00e1nk.<\/span><\/p>

Egy borban ott a term\u00e9szet ritmusa, az id\u0151j\u00e1r\u00e1s v\u00e1ltoz\u00e1sa, a f\u00f6ld illata, a gondoskod\u00e1s, az emberi k\u00e9z. Ha nem kapkodva kortyolunk, hanem meg\u00e1llunk \u00e9szrevessz\u00fck ezeket \u00e9s abban a bizonyos kortyban, nem csak az „alkohol bod\u00edt\u00f3” hat\u00e1s\u00e1t \u00e9rezhetj\u00fck, hanem \u00e9lm\u00e9nyt kre\u00e1lunk magunknak. \u00c9n azt szeretn\u00e9m, hogy legy\u00fcnk tudatosak a borfogyaszt\u00e1s ter\u00fclet\u00e9n is \u00e9s merj\u00fcnk tanulni, \u00e9rezni, \u00edzlelni \u00e9s legy\u00fcnk k\u00edv\u00e1ncsiak mindenre \u00e9s mindenkire.\u00a0<\/span><\/p>

A k\u00f6vetkez\u0151 cikkben a mindfullnes \u00e9s a bor kapcsolat\u00e1t tov\u00e1bb boncolom \u00e9s egy k\u00fcl\u00f6nleges utaz\u00e1sra invit\u00e1llak t\u00e9ged, rem\u00e9lem velem tartasz.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tShop<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00a0 \u00a0 \u00a0 Nem is olyan r\u00e9gen szembej\u00f6tt velem egy \u00e9rdekes vide\u00f3, nevet nem eml\u00edten\u00e9k, de az biztos, hogy sokakn\u00e1l…<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":2635,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"advanced_seo_description":"","jetpack_seo_html_title":"","jetpack_seo_noindex":false,"_kad_post_transparent":"","_kad_post_title":"","_kad_post_layout":"","_kad_post_sidebar_id":"","_kad_post_content_style":"","_kad_post_vertical_padding":"","_kad_post_feature":"","_kad_post_feature_position":"","_kad_post_header":false,"_kad_post_footer":false,"_kad_post_classname":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[80,55],"tags":[48,67,129],"class_list":["post-2612","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-devabor","category-erdekessegek-a-borvilagbol","tag-bor","tag-borfogyasztas","tag-mindfulness"],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/devabor.com\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/borfogyasztas.png","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/devabor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2612","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/devabor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/devabor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/devabor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/devabor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2612"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/devabor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2634,"href":"https:\/\/devabor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2612\/revisions\/2634"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/devabor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2635"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/devabor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/devabor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/devabor.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}