Tanulj a borokról Podcast #33 - Interjú Àrvay Angelikával

Bor & Női erő kapcsolata videó sorozatomból mutatok be ismét egy interjút amit Árvay Angelikával készítettem. Angelika bár beleszületett a borászkodásba sokáig nem erre a pályára készült. Mára viszont sikeres borász nőként, anyaként áll helyt a mindennapokba. 

Tanulj a borokról Podcast #30 - Erősített, dúsított borok

Mik azok az erősített, dúsított borok? hogyan készülnek? most ebből az epizódból megtudhatod.

Tanulj a borokról podcast #13 - Minden amit tudnod kell a Tokaji Borvidékről! I. rész

Tállyai borászként számomra a Tokaji borvidék nem csak egy hely ahol élek és bort készíthetek, hanem egy igazi misszió küldetés. Szeretném, hogy mindenkihez elérjen eme borvidék sajátossága és bátran kóstoljunk, vásároljunk tokaji borokat. 

Tanulj a borokról podcast #17 - Pezsgőkészítés rejtelmei I. rész

Én imádom a pezsgőket és mióta 2 tanfolyamon is tanulhattam róla és kóstoltam tételeket jobban megértettem és közelébe is férkőzhettem eme nagyszerű italnak. Te szereted a pezsgőt?

Tanulj a borokról Podcast - Bemutatkozás

Tanulj a borokról Podcast első részeiben átvesézzük a borokat töviről hegyére. Úgy gondolom fontos az, hogy átfogó képet kapjatok a témában és a Podcast erre kitűnő platfrom számomra is. 

Tanulj a borokról Podcast - epizód #2: Mi a bor

Először is érdemes tisztázni azt, hogy mi is az a bor nem igaz? hiszen először meg kell tanulnunk járni, mielőtt futnánk ezért is kezdjük az alapokkal. Mi az a bor? Hol termesztenek szőlőt? Ki termeszti és készíti a bort?

Tanulj a borokról Podcast #3 - Borászati technológiák

Milyen borászati technológiák vannak! - mi a különbség a reduktív és az oxidatív technológia között? A "tanulj a borokról" podcast 3. epizódjában fény derül többek között ezekre a kérdésekre is.

Tanulj a borokról Podcast - #4 Rosé borok

Ebben az epizódban a rosé borokról lesz szó illetve említést teszek a Siller borokról és egyéb más borászati technológiákról. Maradj velem. Iratkozz fel kérlek, hogy ne maradj le egyik részről se és hogy a későbbiekben további meglepetésekben legyen részed. :) 

Tanulj a borokról Podcast - #5 borok jellemzői

Ismerd meg, hogyan befolyásolják a borok egyes jellemzői a minőségét és az ízt! A podcast következő epizódjában szó lesz a testességről az alkohol, sav, édesség és csersav kapcsolatáról. 

Tanulj a borokról Podcast - #6 - Cuvée borok

Következő epizódban helyretesszük a témát ami a Cuvée borok köré kerekedett. Ami a Podcast-ből kiderül!

- Mi a Cuvée?

- Honnan származik a szó?

- Miért készítünk cuvée borokat?

- Milyen népszerű cuvée boraink vannak? 

Tanulj a borokról Podcast #7 - borok kóstolása I. rész

Borok kóstolásához idő, türelem és rengeteg kóstolás szükséges ahhoz, hogy elsajátítsuk az illat-íz aroma típusokat.

A borkóstolás első részében inkább technikai, érzékszervi szempontokat említek és nézzük át majd készülök a későbbiekben mással is. 

Tanulj a borokról Podcast #8 - Hordóban való érlelés

A következő epizódban mélyebbre ásunk és arra keressük a választ, hogy miért érlelünk mi borászok szívesen fahordóban. Hogyan hat ez a bor szerkezetére, milyen aromákat kölcsönöz a bornak.

Tanulj a borokról Podcast #9 - Bor és étel párosítások

Első ilyen podcast amiben a bort ételekhez párosítjuk. A csirkéhez valóban csak Pinot noir párosítható és a halakhoz csak is fehér bort ihatunk? Valószínűleg nem...

3 faktor amire figyelj, ha bort ételhez párosítasz!

Tanulj a borokról Podcast #10 - Biodinamikus szemléletmód és interjú Éless Tímeával

Most ebben a rendkívüli epizódban Éless Tímeával beszélgetek a Szóló Borászattól (Tállya) a biodinamikus szemléletmódról és arról, hogy nőként hogyan tud kiteljesedni ebben a szakmában.

Tanulj a borokról Podcast #11 epizód - Borkóstolás és borelemzés

Ebben az epizódban most a borkóstolási gyakorlatok mezeire lépünk és egy bort is elemzek a tanultak szerint.