Tanulj a borokról

Podcast

Hallgasd, tanulj és érezd jól magad

Borkóstolói kisokos és podcast, hogy le ne maradj a legújabb epizódokról

Hallgasd itt is!

Legnépszerűbb podcast epizódok

Epizód
33
Tanulj a borokról Podcast #33 - Interjú Àrvay Angelikával


Bor & Női erő kapcsolata videó sorozatomból mutatok be ismét egy interjút amit Árvay Angelikával készítettem. Angelika bár beleszületett a borászkodásba sokáig nem erre a pályára készült. Mára viszont sikeres borász nőként, anyaként áll helyt a mindennapokba. 

Epizód
30
Tanulj a borokról Podcast #30 - Erősített, dúsított borok

Mik azok az erősített, dúsított borok? hogyan készülnek? most ebből az epizódból megtudhatod.

Epizód
13
Tanulj a borokról podcast #13 - Minden amit tudnod kell a Tokaji Borvidékről! I. rész

Tállyai borászként számomra a Tokaji borvidék nem csak egy hely ahol élek és bort készíthetek, hanem egy igazi misszió küldetés. Szeretném, hogy mindenkihez elérjen eme borvidék sajátossága és bátran kóstoljunk, vásároljunk tokaji borokat. 

Epizód
17
Tanulj a borokról podcast #17 - Pezsgőkészítés rejtelmei I. rész

Én imádom a pezsgőket és mióta 2 tanfolyamon is tanulhattam róla és kóstoltam tételeket jobban megértettem és közelébe is férkőzhettem eme nagyszerű italnak. Te szereted a pezsgőt?

Epizód
01
Tanulj a borokról Podcast - Bemutatkozás


Tanulj a borokról Podcast első részeiben átvesézzük a borokat töviről hegyére. Úgy gondolom fontos az, hogy átfogó képet kapjatok a témában és a Podcast erre kitűnő platfrom számomra is. 

EPIZÓD
02
Tanulj a borokról Podcast - epizód #2: Mi a bor


Először is érdemes tisztázni azt, hogy mi is az a bor nem igaz? hiszen először meg kell tanulnunk járni, mielőtt futnánk ezért is kezdjük az alapokkal. Mi az a bor? Hol termesztenek szőlőt? Ki termeszti és készíti a bort?

EPIZÓD
03
Tanulj a borokról Podcast #3 - Borászati technológiák

Milyen borászati technológiák vannak! - mi a különbség a reduktív és az oxidatív technológia között? A "tanulj a borokról" podcast 3. epizódjában fény derül többek között ezekre a kérdésekre is.

EPIZÓD
04
Tanulj a borokról Podcast - #4 Rosé borok

Ebben az epizódban a rosé borokról lesz szó illetve említést teszek a Siller borokról és egyéb más borászati technológiákról. Maradj velem. Iratkozz fel kérlek, hogy ne maradj le egyik részről se és hogy a későbbiekben további meglepetésekben legyen részed. :) 

EPIZÓD
05
Tanulj a borokról Podcast - #5 borok jellemzői


Ismerd meg, hogyan befolyásolják a borok egyes jellemzői a minőségét és az ízt! A podcast következő epizódjában szó lesz a testességről az alkohol, sav, édesség és csersav kapcsolatáról. 

EPIZÓD
06
Tanulj a borokról Podcast - #6 - Cuvée borok


Következő epizódban helyretesszük a témát ami a Cuvée borok köré kerekedett. Ami a Podcast-ből kiderül!

- Mi a Cuvée?

- Honnan származik a szó?

- Miért készítünk cuvée borokat?

- Milyen népszerű cuvée boraink vannak? 

EPIZÓD
07
Tanulj a borokról Podcast #7 - borok kóstolása I. rész


Borok kóstolásához idő, türelem és rengeteg kóstolás szükséges ahhoz, hogy elsajátítsuk az illat-íz aroma típusokat.

A borkóstolás első részében inkább technikai, érzékszervi szempontokat említek és nézzük át majd készülök a későbbiekben mással is. 

EPIZÓD
08
Tanulj a borokról Podcast #8 - Hordóban való érlelés


A következő epizódban mélyebbre ásunk és arra keressük a választ, hogy miért érlelünk mi borászok szívesen fahordóban. Hogyan hat ez a bor szerkezetére, milyen aromákat kölcsönöz a bornak.

EPIZÓD
09
Tanulj a borokról Podcast #9 - Bor és étel párosítások


Első ilyen podcast amiben a bort ételekhez párosítjuk. A csirkéhez valóban csak Pinot noir párosítható és a halakhoz csak is fehér bort ihatunk? Valószínűleg nem...

3 faktor amire figyelj, ha bort ételhez párosítasz!

EPIZÓD
10
Tanulj a borokról Podcast #10 - Biodinamikus szemléletmód és interjú Éless Tímeával


Most ebben a rendkívüli epizódban Éless Tímeával beszélgetek a Szóló Borászattól (Tállya) a biodinamikus szemléletmódról és arról, hogy nőként hogyan tud kiteljesedni ebben a szakmában.


EPIZÓD
11
Tanulj a borokról Podcast #11 epizód - Borkóstolás és borelemzés


Ebben az epizódban most a borkóstolási gyakorlatok mezeire lépünk és egy bort is elemzek a tanultak szerint.


Hausel Dóra
Szia a nevem...
Dóra

Tállyán a Tokaji borvidéken nőttem fel és a szüleim már egészen kicsi korom óta a borászkodás irányába terelgettek. Itt Magyarországon majd Németországban tanultam, dolgoztam borászként aztán jött egy nagy váltás az életembe.

Délkelet Ázsiában majd később Grúziában éltem, utaztam, tapasztalatokat szereztem, de a kalandvágyam sosem csillapodik. Viszont most elérkezetnek láttam az időt, hogy megismertesselek a Déva borok világával. 

Kérdésed van?

Zrínyi Miklós u 32., Tállya, 3907

+36/30-871-3791

© 2022, Hausel Dóra Éva - borász    I       I  Privacy policy

>