Talán azt tervezed, hogy elvonulsz a hétvégén a pároddal egy romantikus hétvégre, esetleg egy baráti társagáddal egy szuper csajos hétvégére – mi lenne a helyszín? egy tóparton, esetleg valahol Baltonnál, vagy szőlők sorok között egy igazán idilli pncészetnél? Mutatom, milyen borok és könnyed ételek illenek legjobban a természetes borozáshoz. Organikus, stílusos és zero waste ötletek, mert a szabadtéri borozás is lehet tudatos élmény!
Top 3 bor nyári piknikhez
Ha nyár, akkor buborék!
Egy jól behűtött, pezsgő ital ilyenkor szinte verhetetlen – legyen az gyöngyözőbor, klasszikus pezsgő vagy épp pet-nat, mind remek választás a meleg napokra. Nem tudod, mi a különbség közöttük? Elmagyarázom!
Gyöngyözőbor vs. Pezsgő
A gyöngyözőborok könnyedek, frissek, gyümölcsösek és enyhén buborékosak – a buborékokat mesterségesen hozzáadott szén-dioxid biztosítja.
Tipp
Giorgio Patricius Borháztól, Hársss Hárslevelű habróbor a Palkó boroktól, Dubicz Mátrai Zsizsi Frizzante 2023
Ezzel szemben a pezsgő készítése jóval összetettebb. A már kierjedt bort újra beoltják, majd megindul egy második erjedés a palackban – ennek eredményeként keletkeznek a természetes buborékok. A pezsgők sokféle stílusban készülhetnek: a klasszikus Chardonnay pezsgőktől kezdve egészen a gyümölcsösebb rosé Pinot Noir változatokig.
Tipp: Koch Chardonnay Brut, Kreinbacher Prestige Brut,
És mi az a pet-nat?
A pet-nat (pétillant naturel) szintén buborékos ital, de teljesen más módon készül: a buborékok még az elsődleges erjedés során keletkeznek, amit a borász a palackban zár le. Ezért a pet-natok gyakran zavarosabbak, opálosabbak, és az aljukon kis mennyiségű seprő, azaz természetes üledék található – ez teljesen normális, és izgalmas ízvilágot biztosít a bornak.
Tipp
Gyöngyözőborokat könnyen találsz akár szupermarketekben is, de ha valami különlegesebbre vágysz, érdemes körbenézni egy borboltban vagy termelői kínálatban is.
2 tipp a nyári piknikezéshez – könnyed és élménydús!
-
Válassz könnyed fehérbort!
Egyértelmű nyári kedvenc lehet egy száraz Sárgamuskotály, egy friss Irsai Olivér, vagy ha kísérletező kedvű vagy, próbálj ki egy testesebb, karakteresebb Furmintot!
Ha inkább az édes ízeket kedveled, akkor egy édes Furmint szinte kihagyhatatlan élmény minden kortya! -
Piknik hangulat borral
Vidd magaddal a bort a természetbe! Egy pokróc, kellemes árnyék, és már indulhat is a nyári piknik.
Mit érdemes csomagolni?
-
Finom kolbász és sonkafalatkák
-
Helyi sajtok
-
Házi kovászos kenyér
-
Friss gyümölcsök és zöldségek
Egy klasszikus piknikkosarat te is könnyedén összeállíthatsz, de sok borászat és étterem is kínál komplett piknikező csomagokat, helyi ízekkel és gyönyörű panorámával. Snack párosítások borhoz
-
Házi sajtok eperrel, vagy az épp aktuális gyümölcsből
-
Olívás grissini + valamilyen fehérbor,
-
Hummus, zöldségek, pesztó,
-
saját készítésű borlekvár mini kenyérrel.
Zero Waste
Ha van lehetőséged rá, akkor mindenképp úgy csomagolj, hogy azzal a környezetedet is védd. Mit vigyél magaddal?
– Len anyagból készült szalvéta
– Bambuszból készült evőeszközök, – alternatíva papír
– Könnyített, (törhetetlen poharak)
